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Ernährung
Glutenfreie Getreidesorten: Eine Woche mit Supersamen: 6 glutenfreie Körner
Diese Supersamen sind nicht nur Superfoods, sondern auch noch glutenfrei. Man kann sie als Getreideersatz nutzen und so ohne Gluten kochen und backen. Die vielen Nährstoffe dieser kleinen Körner unterstützen eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung.
von evidero Redaktion
© Marek - Fotolia.com
6 glutenfreie Supersamen

Supersamen und Pseudogetreide

Sogenannte Pseudogetreide verhalten sich beim Kochen und Backen ähnlich wie Weizen und Co., enthalten jedoch in der Regel kein Gluten und können so wirklich von allen genutzt werden. Außerdem enthalten sie meist mehr Vitalstoffe als reguläre Getreidesorten. Zwar sind einige Supersamen exotisch – etwa Chiasamen – doch auch heimische Samen können super sein, etwa Buchweizen. Erfahre hier die wichtigsten Informationen zu diesen kraftvollen Körnern.

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