Manchmal reicht die Zeit einfach nicht, etwas Gutes zu kochen. Damit Sie nicht auf Fertigprodukte ausweichen müssen, hat Birgit van Hulst fünf kleine Tipps für Sie, wie Sie auch mit wenig Zeit und Reisestress gut essen.
Tipp 1: Unterwegs mit dem Flieger
Keine Lust auf ein fertiges Brötchen am Airport? Einfach ein leckeres Stück Käse von zuhause mitnehmen, Camembert oder Hartkäse, Cracker und einen Beutel Nüsse. Die schaffen es durch jeden Security Check, und ihnen kann auch Hitze (dann besser nur Hartkäse) nicht viel anhaben. Wenn noch ein Apfel ins Gepäck passt, umso besser.
Wenn ein bisschen Zeit vor dem Rückflug ist, sind die Japaner-Imbisse eine prima Alternative zu den Wienerle oder den Papp-Brötchen.
Tipp 2: Meeting-Marathon im Büro
Einen leckeren Eiweiß-Shake oder aber einen Früchte-Shake bestehend aus:
- Beeren-/Orangensaft
- Quark
- Walnüsse
- Kuh- oder Sojamilch
im Mixer zerkleinern und in einem Becher mitnehmen. Dieser lässt sich wunderbar auch während des Meetings genießen.
Für die Pause zwischendurch einen Schichtsalat, bestehend aus:
- Grünem Salat
- Thunfisch
- Mais
- Tomaten
in einem Behältnis mit ins Büro nehmen. Öl und Essig einfach in der Küche lagern, der Basilikum-Topf ziert jeden Raum und gibt diesem Salat eine noch frischere Note.
Noch ein paar gekochte Eier in den Kühlschrank und die Eiweiß-Depots werden schnell gefüllt und halten lange satt.
Tipp 3: Statt Süßigkeiten-Automat
Für den schnellen Hunger zwischendurch einfach eine Nussmischung (gibt es überall zu kaufen) in der Bürolade bunkern. Wenn nachmittags die Lust auf etwas Süßes kommt, können hier wunderbar getrocknete Früchte, die auch gut in der Büroschublade halten, helfen und den Gang zum Süßigkeiten-Automaten verhindern.
Tipp 4: Frisch & schnell gemacht
Alle leckeren Lebensmittel fürs Büro zuhause vergessen? Schnell an einem Lebensmittelladen halten, eine leckere Avocado und Körnerbrot kaufen. Die Avocado später im Büro schälen, Kern entfernen und als Streifen auf das Brot geben. Salz, Pfeffer und Olivenöl (empfehlenswert mit Amalfi-Zitrone) über die Frucht geben.
An der Brottheke ruhig den Blick schweifen lassen, denn in vielen Vitrinen gibt es mittlerweile Quark mit Früchten im Angebot.
Tipp 5: Mehr Rohkost im Büro
Sie nehmen sich die Zeit für Meetings und Kollegen – dann nehmen Sie sich auch Zeit für sich und ein gesundes Essen in der Nähe ihrer Termine! Ein leckerer Salat Nicoise versorgt Sie mit allen wichtigen Vitaminen und Mineralien, macht lange satt und ist ausgesprochen aromatisch.
Zutaten:
- Thunfisch
- grüne Bohnen
- Kartoffeln
- Sardellen
- Ei
- Salatgurke
- Paprika
- Oliven
Für eine gesunde und bewusste Ernährung empfehlen wir, Produkte in Bioqualität zu wählen.
