Diese kleine Spezialität schmeckt doppelt so gut, weil sie so einfach zuzubereiten ist. Sie eignet sich ideal, um gesund und ausgewogen den Tag zu beginnen, denn sie liefert viele Nährstoffe. Hier sind zwei Rezeptvarianten, die euch begeistern werden. Allein die Tatsache, dass French Toast so wandlungsfähig, super lecker und dazu noch gesund ist, macht ihn zu einem kleinen Allrounder.
Veganes French Toast Rezept – Frühstücks Ideen
- 4 angetrocknete glutenfreie Brotscheiben oder Toast
- 100 ml Mandelmilch
- 1 EL Agavendicksaft
- 2 EL Hirsemehl
- 1 EL Nährhefe
- 1 TL Ceylon Zimt
- 1 Prise Salz
- Kokosöl zum Anbraten
- bei Bedarf etwas vegane Butter zum Schmelzen
Vermischt alle Zutaten miteinander und lasst euer Brot etwas einweichen. Bei Toast ist das nicht nötig. Nun erhitzt ihr die Pfanne bei mittlerer Hitze und gebt eure French Toast hinein. Sobald der French Toast von beiden Seiten goldgelb ist, könnt ihr euer Frühstück aus der Pfanne nehmen und genießen. Dieses Rezept ergibt zwei Portionen.
Tipp: Der French Toast schmeckt besonders gut mit frischen Früchten und ist für Nicht-Veganer auch mit Honig ein Genuss.
Übrigens ist Nährhefe nicht dasselbe wie normale Backhefe. Nährhefe wird besonders in der veganen Küche genutzt und ist durch Wärme inaktivierte Hefe. Unter anderem auch bekannt unter dem Namen Nährhefeflocken oder Edelhefeflocken.
Herzhaft frisches French Toast Rezept
Bei dieser Version geht ihr von dem Basis Rezept aus und fügt hinzu:
- 1 Tomate
- Zwiebeln
- Schnittlauch
- Etwas Parmesan
- Salz und Pfeffer
Ihr bereitet diesen French Toast wie in dem Basis-Rezept zu. Während ihr den French Toast zum ersten Mal gewendet habt, gebt ihr die in Scheiben geschnittene Tomate auf die angebratene Seite. Darüber gebt ihr etwas Zwiebel und die restlichen Zutaten schließlich vor dem Servieren.
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