Sabine SpielbergSabine SpielbergKöchin und Ernährungsberaterin der TCM 5-Elemente-Ernährung

Sabine Spielberg beschäftigt sich seit über 10 Jahren intensiv mit dem Thema Ernährung: So machte sie zunächst Ausbildungen zur Köchin und dann zur Ernährungsberaterin nach den 5 Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin, und absolvierte 2014 zudem eine Ausbildung zur Fachfrau für Bio Gourmet Ernährung. Im Zuge einer Ausbildung zur Yogalehrerin stellte sie auf eine vegetarische, weitestgehend vegane Ernährung um, wobei ihr die Prinzipien der 5-Elemente-Ernährung zugute kamen.

Die obligatorische Frage „Was kannst du denn überhaupt noch essen?!“ beantwortete sie 2011 mit der Veröffentlichung des Kochbuches „Die vegetarische 5-Elemente-Küche“ (erschienen im Joy Verlag). Nachdem sie 2012 Mutter wurde, setzte sie eines ihrer Herzensthemen, die gesunde und ausgewogene Ernährung von Kindern in einem weiteren Kochbuch um: „Kochen nach den 5 Elementen für Babys und Kleinkinder“ (ebenfalls im Joy Verlag).

Sie gibt regelmäßig Koch- und Yogakurse und arbeitet als Coach in Köln. Fokus ihrer Arbeit liegt auf einer zeitgemäßen und pragmatischen Vermittlung der TCM-Lehre, wie sie sich in jeden Alltag integrieren lässt, um zu mehr Kraft, Balance und Gesundheit zu finden.

Foto: © Sabine Spielberg