evideros Lebensmittel-Lexikon

Gemüse

• Adzukibohne
• Artischocke
• Aubergine – Rezepte mit Aubergine
• Blätterkohl
• Blumenkohl
• Bohnen
• Brokkoli – Rezepte mit Brokkoli
• Chinakohl
• Erbsen
• Grünkohl – Rezepte mit Grünkohl
• Gurke
• Kartoffeln – Rezepte mit Kartoffeln
• Kohlrabi
• Kürbis – Rezepte mit Kürbis
• Linsen – Rezepte mit Linsen
• Lupinen
• Mangold
• Möhren
• Paprika – Rezepte mit Paprika
• Pastinaken
• Porree
• Radieschen – Rezepte mit Radieschen
• Rosenkohl – Rezepte mit Rosenkohl
• Rote Bete – Rezepte mit Roter Bete
• Rotkohl – Rezepte mit Rotkohl
• Schwarzwurzel
• Sellerie
• Spargel
• Spinat – Rezepte mit Spinat
• Süßkartoffeln – Rezepte mit Süßkartoffeln
• Süßlupine
• Tomaten – Rezepte mit Tomaten
• Topinambur
• Wirsing
• Zucchini – Rezepte mit Zucchini
• Zwiebel

Wieso gibt es hier keine Kategorie “Superfoods”?

Ganz einfach – Superfoods sind Lebensmittel wie alle anderen auch, nur mit einer höheren Nährstoffdichte. Du kannst sie in allen Lebensmittel-Kategorien finden, Chia zum Beispiel, Grünkohl oder Löwenzahn.

Hier kannst du mehr über Superfoods erfahren

Wo finde ich passende Rezepte?

Wenn wir zu einem Lebensmittel bereits Rezepte veröffentlicht haben, findest du sie direkt neben dem rein informativen Artikel. Wir bemühen uns, dir so bald wie möglich noch mehr leckere Rezepte zu den einzelnen Lebensmitteln anzubieten. Du kannst aber auch in unserem Thema “Rezepte” stöbern.

Hier findest du alle Rezepte bei evidero

Getreide und Pseudogetreide

• Amaranth – Rezepte mit Amaranth
• Buchweizen – Rezept für Buchweizenwraps
• Gerste
• Hafer
• Quinoa – Rezepte mit Quinoa
• Reis
• Roggen
• Weizen

Samen und Nüsse

• Cashews
• Chiasamen – Rezepte mit Chia
• Erdnüsse 
• Esskastanien – Rezepte mit Kastanien
• Haselnüsse
• Kürbiskerne
• Leinsamen
• Mandeln
• Sacha Inchi Nuss
• Sesam
• Sonnenblumenkerne
• Walnüsse

Kraut oder Heilpflanze?

Tatsächlich kann man diese Unterscheidung oft gar nicht treffen, denn fast alle essbaren Kräuter und Gewürze dienen in der Naturheilkunde, der Traditionellen Chinesischen Medizin oder im Ayurveda auch als Heilmittel.

Hier kannst du mehr über Alternative Medizin erfahren

Kräuter, Wurzeln und Gewürze

• Bärlauch – Rezepte mit Bärlauch
• Basilikum
• Bohnenkraut
• Dill
• Fenchel
• Gewürznelke
• Ginseng
• Hopfen
• Ingwer
• Kakao
• Kardamom
• Kleinblütiges Weidenröschen
• Knoblauch
• Kokosblütenzucker – Rezepte mit Kokosblütenzucker
• Kresse
• Kurkuma
• Löwenzahn – Rezept für Löwenzahnsalat
• Maca
• Majoran
• Meerrettich
• Petersilie
• Salbei
• Schnittlauch
• Spitzwegerich
• Thymian
• Vanille
• Zimt